刘助介绍，这种模式可以实现1日多配，随时有需求随时“呼叫”，涉及食材1包起送，60分钟内送达，“如果餐饮店在晚上客流量正值高峰的时段，产品没有备齐，出现了断货，或者是竹签突然不够用了，怎么办呢？
即便是晚上12点，我们依然可以实现配送，很多餐饮用户已经把我们当作了紧急时刻的‘110’。”刘助始终认为，作为供应链企业，最核心的诉求还是解决用户的难点和痛点，为用户创造出更多的价值。
“雪中送炭”总是好过“锦上添花”，在用户最为难的时刻伸给他一双手，这种供应建立了更加稳固的信任关系，相互之间黏性越来越强，实现价值双赢。
供应大型连锁餐饮，一站式定制。全国餐饮市场已经突破了4万亿大关，大中型连锁餐饮的发展势头更盛，有专门的聚焦串类产品的连锁餐饮，也有部分产品线涉及串串产品的。对于不同的需求，大串想可以有针对性地提供食材定制服务。
研发中心和生产工厂都可以提供解决方案，并且帮助其招商。目前大串想的定制服务已经延伸到深圳，小龙虾品牌堕落小龙虾聚焦社区外卖，那么大串想针对其对串串产品的需求，配合研发肉串规格以及设备、竹签等定制化配合和生产。牵手深圳的松哥油焖大虾，契合其产品线外拓的需求，大串想提供烤串类产品，并提供技术支持。
做非专业客户的“傻瓜式供应链”。餐饮市场上除了业内人士，还有这样一类入局者，他们有场地、有人员、有经营串串类餐饮的想法，但是唯独缺乏专业知识，不会烹饪、不懂经营。那么此时，作为聚焦垂直品类的供应链，大串想可以为用户提供完整的解决方案，从食材、设备、配方，甚至到菜单设计和产品毛利等细节上进行全套服务。
做到全年无淡季。提及串串产品供应，可能有人会反应出淡季如何的问题，刘助对此提出了他的看法以及做法：“面对烧烤、涮煮、铁板等不同的餐饮场景，我们都有对应的产品线，并且会依据场景进行产品设计。全年无淡季。此外，将经营销售扩展到国外，今年以来，大串想旗下的产品已经行至澳大利亚、柬埔寨等国家。”
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发起协同在线，抱团服务餐饮用户
当下，整合资源、抱团发展不失为上策，经过三四年的筹划，大串想创始人刘助发起创建了协同供应链 — —协同在线，与餐饮供应链上的企业携手，共同实现F2B，服务大中型餐饮用户。
排他性，细分领域单项选择。“参与‘协同在线’，相互之间没有竞争，比如冷冻面条类，只优选有能力实现定制标准化生产的一家企业，那么牛肉类同样如此。”刘助介绍， “我们整合了细分领域里的供应商和服务商，对于‘协同在线’的企业完全共享渠道、共享客户、共享配套服务，并且联合集成办公。对于连锁餐饮企业而言，它们的多种需求可以通过协同供应链实现一站式解决。”
输出标准化解决方案。“协同在线”联盟内成员面对的是餐饮客户，不同客户对于标准化的要求各异，那么如何针对不同的应用场景进行研发和设计？“协同在线”的优质企业和资源在此刻融合、发酵，相互作用、集思广益为客户输出标准化的解决方案，快速获益。
协同运营，深度合作。加入“协同在线”的企业在运营过程中，相互之间品牌背书，互推共赢。在深度了解之后，会出现志同道合的企业，这样企业之间就可以自由“结盟”，共同做项目，共同开发某个市场。运作良好的情况下，甚至企业之间可以投资股权，创新发展。
抱团走出福建，协助外地企业走进福建。在刘助看来，向外看，“协同在线”着重解决福建中小企业的难题，通过共享资源，助力其走向全国；跳出圈子从外向内看，则聚力帮助省外厂商走进福建，面对陌生的业务环境，外地企业恰好需要一个“引荐”的链条，此时协同供应链则可以根据其产品特点，进行匹配的渠道分析，甚至会派相关人员与外地企业协同开发，如此一来，很大程度上节约了人力和时间成本。
编辑┃新食材
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