酸菜鱼汤
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作者：
冬瓜怪一个
简单，易做，味道鲜美，酸香可口，适合夏天
用料
鲫鱼或草鱼一
一条
葱
2根
香菜
按个人喜好购买
姜
适量
蒜苗
按个人喜好购买
白胡椒粉
适量
酸菜
重点
酸菜鱼汤的做法步骤
步骤 1
鱼处理好洗净，剁块，葱洗净打结，姜切片
步骤 2
锅里少油放葱，姜片，鱼稍微煎下倒冷水煮
步骤 3
大概20分钟左右鱼汤开始发白，捞出汤表面的脏渣，在煮10分钟。
步骤 4
酸菜提前切小泡水除咸味，鱼汤煮白后放入酸菜煮10到15分钟。慢慢汤就会有鲜味出来，按个人喜好加盐，
步骤 5
加盐后再煮分钟就可以吃了，盛出来放碗里，准备吃的时候加入切碎蒜苗和白胡椒。齐活儿
菜谱创建时间：2016-04-09 20:42:23