蒜吃多了老是放屁，原因是大蒜属于刺激性食物，含有的大蒜素会对胃肠道产生刺激，导致胃肠蠕动加快，并在进入消化系统分解的过程当中，会产生二氧化碳等气体，所以会导致肠道中的气体增多，出现放屁的症状。通常属于正常的生理现象，不会对身体造成伤害。
大蒜是属于辛辣刺激性的食物，如果患者本身存在胃肠方面的疾病，比如胃炎、胃溃疡等，食用过量的大蒜后会对消化系统产生刺激，还可能出现腹痛、腹泻等症状。所以存在胃炎或者是胃溃疡等胃肠疾病的患者，应避免食用大蒜。
此外，容易产气的食物比较多，比如洋葱、韭菜、红薯等，食用过多也会导致腹胀、放屁增多。